虱目鱼丸的做法

一、虱目鱼丸的原材料:

虱目鱼600克是，盐1/2小勺，白胡椒粉少量，绿豆淀粉30克是，糖2克是

二、虱目鱼丸的作法:

1.将解决好的虱目鱼肉切割成多个一小块，便于榨汁机搅拌的小块就可以。

2.将油炸小鱼放进榨汁机中搅弄成糊状后取下。

3.将全部的调味品放进做法2中一起搅拌均匀即是虱目鱼浆。

4.将虱目鱼浆放到器皿内，以手举起鱼浆持续的用劲辗压多次，直至鱼浆的筋度出現，摸上去较牢固。

5.取一中华民族锅，在锅中放进约7分满的水，以低火将烧开。

6.将做法4的鱼浆用力的手掌处捏出多个球体状后，放进恰好滚的锅中煮开就可以。