虱目鱼的营养价值解析

虱目鱼肉质地鲜嫩，美味可口;其虱目鱼的营养成分也极其丰富多彩，能合理减少胆固醇，预防血栓，改进头部记忆力等;因此 大家应当常常服用，非常是孕妇特别是在合适，由于虱目鱼含有充裕的DNA，能够让孕妇之后生出来的小宝宝更聪慧。

虱目鱼的营养成分：

虱目鱼肉质地鲜嫩，肉味美味，营养成分较高，每豪克肉含蛋白13.5克、人体脂肪2.7克。依据澳大利亚健康保健研究室(Canadian Institutes of Health Research)的汇报，虱目鱼(milkfish)是她们对常見的十八种淡水鱼中科学研究后得到，最合适孕妇服用的淡水鱼,对孕妇可补充充足的DHA。

据中国台湾专业人士详细介绍，虱目鱼的营养元素有三高三低6大特性，即：高蛋白食物、高钙、高胶原蛋白、低胆固醇、低脂肪和低热量。其剁椒鱼头、鱼眼睛含有胶原纤维、钾、钠及维他命，更有过多的EPA及DHA，能够合理减少胆固醇，预防血栓，改进头部记忆力，还能让皮肤绵软有延展性。

鱼骨头带有多种多样身体需要的矿物及钙，且含有融合组织胶原蛋白。

魚油带有能抑制血细胞胆固醇作用的软骨素。

鱼类含有蛋白与赖氨酸及锌、铁等营养元素，营养元素在抗病性、抗癌、益寿延年等层面具备健康养生作用。

鱼片含有胶原纤维、维生素D与B1，有利于双眼表层结膜炎与眼角膜身心健康。