虱目鱼的做法大全之三杯酱虱目鱼做法

三杯酱虱目鱼是虱目鱼的做法大全中最与众不同的一种，因为它与三杯酱的完美搭配，烹制出了别具特色的口味、味儿，这家常小菜不但是一道家中美味可口，并且是宴请菜式的不二之选。想学习培训这道全能型菜式的盆友，就赶快讨论一下它的作法吧;确保您学作一遍就能轻轻松松把握它的作法要点了。

三倍酱虱目鱼原材料:

虱目鱼2片，红薯粉2一茶匙，小麦面粉2一茶匙，色拉油2一茶匙，生姜片4片，朝天椒1条，葱1/2支，大蒜6粒，大骨汤60cc，海货用三杯料汁2汤匙

三倍酱虱目鱼作法:

1.虱目鱼去鳞、清洗;朝天椒、葱切条，预留。

2.将做法1的虱目鱼切割成条形，放进混和好的红著粉和面粉匀称地沾裹。

3.将做法2的虱目鱼条放进150℃六分满的锅中中，以火灾炸至油爆质量互变规律小，虱目鱼表层呈酥状，就可以捞出，预留。

4.另热一锅，放进色拉油，添加生姜片，直至生姜片成捲曲状，再放进做法1朝天椒段、葱段、大蒜进行爆香。

5.添加海货用三杯酱、大骨汤调料。

6.放进做法3的虱目鱼，以火灾拌炒至炒糖色，最终添加九层塔，一起拌炒就可以。