椒盐虱目鱼的做法 让你回味无穷

虱目鱼肉质地鲜嫩，美味可口，食用方法多种多样，遭受许多人的钟爱，为家中食用鱼的美味;那虱目鱼如何做味儿更强呢?今日网编给大伙儿详细介绍一种，香辣虱目鱼的吃法，确保给你吃完意犹未尽;下边就追随网编讨论一下它的作法吧。

香辣虱目鱼原材料:

虱目鱼1条，青柠檬1/2颗，盐1/2小勺，胡椒粉1/4小勺，麻椒1/4小勺，绿豆淀粉适当

香辣虱目鱼作法:

1.先将鱼双面撒上一层薄薄绿豆淀粉。

2.放进180℃的锅中中火灾煎炸，炸至鱼浮起油位，就可以翻过来，再炸1分鐘。

3.直至鱼展现橙黄色，即捞出将油控干。

4.把盐、胡椒粉、麻椒用2：1：1的方法调料，撒在鱼的身上，最终再挤一些柠檬水调料就可以。

小技巧：

1.炸虱目鱼以前先撒上一层薄薄绿豆淀粉，炸出去较为漂亮，并且煎炸时鱼片也较为不容易油泵。

2.鱼用高溫炸，肉会较为酥，检测油的温度是不是充足，可在木筷上加一点水，插在油中，立刻有煎炸声，响声愈猛烈，则表明溫度愈高，可放下去。