鲜香美味的菜 水煮鱼的做法

        毛血旺的作法有很多，我今天为大伙儿产生的是一个简单版本号的水煮鱼做法。毛血旺的营养成分很丰富多彩，味儿也十分的美味。随我一起来学习培训美味可口毛血旺的作法吧!

　　原材料：

　　1.去鳞去鳍尾鲤鱼一条,2.5斤----3.5斤(喜欢吃鱼头者也能用胖头鱼);

　　2.一斤黄豆芽菜(用沸水抄到八完善备用);

　　3.一一小包咸菜;

　　4.两边蒜头袋子里斩去根处备用(要用刃口拍几下);

　　5.一块削皮生姜切成片(约50Mm厚为尺寸);

　　6.麻椒和干朝天椒适当;

　　7.食用油一小碗;

　　制做：

　　1.将剁椒鱼头剁下,并从这当中分两截;

　　2.将鱼身放置用锋利的刀平着将两大片鱼类和鱼排分离;

　　3.再次将两大片鱼类片成适当的鱼肉;

　　4.将鱼排分成三四段与剁椒鱼头放一起预留;

　　5.将鱼肉内放一个鸡蛋清,少量盐,干淀粉和米酒,翻拌(最好用手抓匀);

　　能够动火作业了:

　　1.将一小碗食用油,全部麻椒和朝天椒倒进锅内,用文火慢炸;

　　2.在朝天椒掉色后,用铁铲捞起来一半的油和麻椒朝天椒,预留;

　　3.将火放大,放进拍出的蒜瓣儿和生姜片儿,出香气后,将剁椒鱼头鱼排进锅;

　　4.煸炒几下,倒进米酒约一小晚,盐半汤勺,加开水三四碗;

　　5.等鱼头汤烧开出味,将鱼肉一片一片平放进出水量滚的汤中;

　　6.鱼肉会熟的迅速,起锅前放进适当味精,黑胡椒粉和椒盐粉;

　　总算能够盛盆了:

　　1.一定要用够大的盆(也可考虑到用电量火锅),盆里放着已抄好的大豆芽和咸菜;

　　2.将鱼肉一系列清淡的食物倒进此盆;

　　3.最终将那小半碗捞起来的朝天椒和油倒在上面。

 
        健康养生我国温馨提醒：毛血旺是一道很好的家常小炒，并且这家常小菜特别适合一家人在一起服用，毛血旺的营养成分十分的丰富多彩，又带有鱼的蛋白，也有蔬菜水果的维他命，它是一道很好的营养成分食品。