如何将梭子蟹作得香辣又美味

海蟹，别名称为“蝤蛑”，也别名为“白蟹”。因头胸甲呈梭子形而而出名。海蟹甲壳的中央有三个凸起，因此 别称“三疣梭子蟹”。针对海蟹的作法有很多的花式，在这儿网编教大伙儿怎么制作既麻辣又美味可口的海蟹。

原材料：

海蟹2只、辣椒、红朝天椒、辣妹子辣酱、麻椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、味精、酱油、酒、吉士粉。

作法：

1、先把蟹清洗干净，壳解开除掉发声器官，斩它8大物件，用酒白胡椒粉、盐腌制。青小辣椒切成片，葱切条，葱姜切成片预留。

2、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞起来，锅留底油，加添加麻椒、八角、葱、姜、蒜进行爆香，添加辣妹子辣酱炒成辣椒油。

3、再放进蟹，加酒煸炒两三分钟，放进青红椒片，放盐、糖、味精、酱油再次煸炒。起锅就可以。

在对麻辣海蟹的作法上一定要留意，应依据本人的爱好来添放辣椒酱，并且不容易过辣。