如何制作梭子蟹番茄豆腐煲

海蟹肉质地鲜嫩、雪白，含有蛋白、人体脂肪及多种多样矿物。备受诸多食蟹发烧友的钟爱。那麼哪些的海蟹的作法最好呢?这儿向大伙儿强烈推荐海蟹西红柿水豆腐煲 ，海蟹的鲜和西红柿的甜酸配在一起,坚信大伙儿也会喜爱。下边就向大伙儿详细介绍怎么制作海蟹番茄豆腐煲 。

原材料:

海蟹二只，西红柿二只，水豆腐一块，竹笋干少量，姜蒜

作法:

1.海蟹洗干净,腹部上那片小的外盖摘掉,分离蟹盖和蟹身,除掉腮,用牙刷一下干 净,切片.西红柿清洗切割成一小块,水豆腐划为一小块,生姜切成片,葱切条,竹笋干泡好撕掉.

2.烧热锅,放小量油,油热了爆葱姜,把海蟹装进去爆锅至掉色.

3.另提前准备一个砂锅,放小量水,煮沸后把3装进去,水再度开后放西红柿,水豆腐和泡发 的竹笋干一起煮个十来分鐘,放盐和味精上菜.

海蟹的作法也有许多 ，在沿海地区一带住户将其腌食，便是将新鮮海蟹资金投入盐卤中侵泡，数天后就可以服用，别名“新风系统抢蟹’。