香甜浓郁的梭子蟹炖南瓜

平常我们吃的海蟹并不是蒸的便是清炖的，那麼就沒有其他新异的海蟹的作法吗?实际上海蟹的作法也有许多 ，仅仅我们平常沒有掌握，不清楚而已。下边就向大伙儿详细介绍一种作法，海蟹炖冬瓜。下列便是其实际的作法。

原材料：海蟹和日本小冬瓜。

作法：

1、取一只蟹刚开始解决，越过蟹身、剥除蟹脐。

2、翻过去，剥掉蟹盖，去蟹胃，保存蟹肉。

3、剥掉蟹腮，并剪下来大蟹脚的前半部和全部蟹脚的前端开发，以便捷服用。

4、把蟹斩成两截，下刀还记得一定要快准狠。

5、提前准备一个小盘子，装进吉士粉，把蟹块的横切面一一粘满，和放满蟹肉的蟹壳放到一起备用。那样，蟹肉就一点都不容易被消耗啦。

6、两截冬瓜都解决好后，通通切割成尺寸一致的小块。

7、葱去根，姜削皮，清洗后各自切割成段和片。

8、锅烧热，入油，油烧后添加葱段生姜片进行爆香。逐个放进蟹块，留意横切面要朝下。

9、横切面煎香后，放正蟹块，把双面都煎一下。接着烹点米酒烧一下，待酒精挥发后，把蟹块盛出。

10、锅烧热，再度入油烧开，放进切完的冬瓜块煸炒出味。加沸水未过冬瓜，盖上，煮沸后改文火烧煮。

11、冬瓜炖到半生不熟后，添加蟹块再次焖炖，而且添加适量的盐调料。

12、随后就一直炖着，等蟹和冬瓜都烂熟，料汁收浓就可以关爆火。

以上便是冬瓜炖海蟹的作法，其蟹棒圆润细嫩，冬瓜香甜爽口。料汁石锅拌饭也是十分的美味可口，都能够匹敌生蚝捞饭了，大伙儿还有机会也试着一下，尽管这一配搭看起来一些怪异，可是味儿還是很非常好的哟。