田螺的食疗以及酱炒田螺的做法

很多人都十分的喜欢吃石螺，这是由于石螺不仅肉质地美味，并且具备非常好的营养成分及其饮食疗法作用。接下去我们就讨论一下石螺的饮食疗法作用及其酱炒田螺的做法。

石螺营养分析：

1. 螺肉带有丰富多彩的维生素D、蛋白、铁和钙，对眼赤、黄疸、脚气、痔疮等病症有饮食疗法功效;

2. 服用石螺对狐臭有明显功效。

酱炒田螺的主要材料：石螺500克，

酱炒田螺的调味品：郫县豆瓣酱50克，姜5克，米酒10克，白糖3克，鸡精1克，小葱5克

酱炒田螺的做法:

1.石螺需放冷水中大半天，使其吐净细沙。

2.取锅烧热，入油适当，待油热后放进田螺炒一会儿，再添加郫县豆瓣酱、生姜片、米酒、白砂糖、鸡精及小量水。

3.焖烧至螺蛳肉熟，撒上葱段，就可以出锅摆盘。

炒田螺的做法有很多，可是需要我们记牢的是，在烹制石螺时，一定要将石螺煮开，杀掉里边的裂头蚴。