田螺与木耳一起吃会中毒!

石螺与黑木耳一起吃会如何？

黑木耳茯苓功效甘平，除带有蛋白、人体脂肪、维他命、矿物质原素(钙、铁、磷)以外，还带有不饱和脂肪酸、甾醇、绿色植物胶原纤维等营养元素。这种脂质质及胶原纤维，与石螺中的一些生物活性物质起副作用，从食材药效而言，寒凉的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此 二者不适合同食。

石螺往往有“盘里耀眼明珠”的美名，是由于它肉质地美味、营养丰富，尽管不可以与黑木耳同食，可是与紫苏叶配搭也是一种美味的挑选哦!下边是紫苏叶田螺的做法，一起来学习培训一下它是怎么做的吧。

紫苏叶石螺原材料:

石螺1/2斤，紫苏叶10克是，九层塔1株，红朝天椒1支，蒜泥1一茶匙，生姜沫1一茶匙，酒1一茶匙，生抽1又1/2一茶匙，糖少量

紫苏叶田螺做法:

(1)将石螺尾部的部分用剪子剪去，清洗后放进开水中汆烫，等水再度烧开后取下，将水分控干预留。

(2)将小辣椒滚刀块，紫苏叶及九层塔清洗后切细末预留。

(3)在中华民族锅中倒进2一茶匙的油，烧开后，放进生姜沫、朝天椒丁、蒜泥进行爆香，再添加全部调味品及少量水翻拌。

(4)将石螺放进，略微焖煮5分鐘，最终添加紫及九层塔，一起拌炒匀称后就可以上菜服用。