炒田螺的做法

炒田螺的做法最开始是以佛山顺德传到广州市的，一开始大家炒出去的石螺，不可以去除石螺的泥腥味儿，确实让人有不完美之感;可是之后历经大家的与时俱进，研发出了许多 美味可口的作法，今日网编为大伙儿详细介绍的便是在其中一种，一起来瞧瞧吧。

炒田螺原材料:

主要材料：石螺、猪大骨、良姜

调味品：生抽、糖、葱、姜、大骨汤、八角、盐、豆腐乳、味精、芡粉、酸朝天椒、植物油

炒田螺做法:

1.将石螺清洗，葱、姜清洗切一片;

2.坐锅打火放进大骨汤、猪大骨、石螺、葱片、生姜片、八角、生抽、良姜、糖，煨两个小时，捞起来石螺;

3.坐锅打火下油，油五六成热时，倒进酸辣椒、豆腐乳、石螺煸炒，添加大骨汤、盐、味精，用水淀粉勾芡就可以。