开胃小菜——泡椒乌鱼仔

乌鱼又被称作鲫鱼，为谈水珍贵淡水鱼，有“鱼中佳品”之称，是一种营养成分全方位、肉味美味的高級保健产品，一向被视作病后康复治疗和老少气血虚者的滋补养生佳品;那乌鱼的做法有什么呢?今日网编为大伙儿详细介绍一道细嫩麻辣，营养丰富的开胃菜——野山椒乌鱼仔。

野山椒乌鱼仔原材料:

野山椒100克，乌鱼仔(削皮冷冻)100克，蒜茸辣椒酱、葱、姜、蒜、糖、米酒、木薯淀粉、米酒、食用油、盐各适当。

野山椒乌鱼仔作法:

1、将野山椒改棱形，葱、姜、蒜切成片。

2、乌鱼仔化掉清洗，大的一切为二，绰水挂油预留。

3、锅留少量油，放入姜蒜、蒜茸酱炒香，烹入米酒，放进野山椒、米酒、盐、糖、乌鱼仔炒匀水淀粉勾芡，起锅就可以。