酸辣莴笋虾的做法

虾是我们生活起居中普遍的海货食品，因价钱适合，营养丰富，遭受了大家的钟爱。香辣青笋虾的做法你会吗？这但是一种美味又新鮮的食用方法，假如你喜爱，就跟随网编一起学一学习吧!

原材料：

青笋1根、虾200克、蒜2瓣、指天椒1个，白米醋2勺子(10Ml)、白糖3勺子、盐1勺子(5克)。

作法：

1、青笋清洗，削掉外皮和老筋，用擦丝器擦成细丝，加1/2勺子盐翻拌，置放10分钟。

2、将活虾清洗，放进开水中汆烫2分鐘后，捞出放进凉白开水中太凉，除掉虾脑和虾头预留。(小河虾汆烫的時间不必太长，放进锅中等水平水再度烧开煮2分鐘就可以，煮得过久会使虾仁衰老，丧失可口的觉得)

3、将蒜、指天椒剁碎放进碗中，加白米醋、糖、盐，混和匀称成调味酱。

4、青笋滤掉不必要水份放进盘里，袋子里的小河虾放到青笋上边，淋入调味酱翻拌就可以。

香辣青笋虾的做法，便捷简易，营养丰富，健康保健作用极高，是一道特别适合夏秋季健康养生的滋补养生菜式。