用虾仁制作五彩炒虾松的方法

喜爱吃龙虾的小伙伴们都很想要知道虾仁怎么做美味，特别是在平常在餐馆见到的五彩炒虾松，它既漂亮又美味可口，令人看见就胃口暴增。下边就教大伙儿怎么制作五彩炒虾松。

五彩炒虾松的原材料：

新鲜虾肉120克、毛笋粒25克、平菇粒20克、红甜椒粒25克、黄椒粒25克、绿椒粒25克、生姜沫5克、葱末10克、蒜泥5克、盐2克、鸡精粉2克、白砂糖3克、黑胡椒粉少量、绍兴酒15克、芡粉适当、烹调油适当。

五彩炒虾松的作法：

1、先把虾仁破开片成虾片，除去虾肠;2、随后把虾片切割成匀称的硬粒，颗粒物的尺寸，似小拇手指甲尺寸就可以;3、草虾粒开展浆制;放进盐1克;4、放进鸡精粉1克;5、放进白砂糖1克;6、放进黑胡椒粉少量;7、放进绍兴酒5克;8、放进干玉米粉适当;9、最终，用力反复抓匀预留;10、勾调碗芡;碗中先放进盐1克;11、放进白砂糖2克;12、放进鸡精粉1克;13、放进黑胡椒粉少量;14、放进绍兴酒10克;15、倒进少量芡粉;16、倒进芡粉后，加少量冷水搅拌，放进葱蒜末预留;17、把五色调料倒进虾中;18、炒锅上火烤热，引入适当烹调油，水温三成热放入全部食物同炒;19、虾掉色后烹入碗芡，用灶火极速煸炒数下，待料汁融化后便可起锅;20、起锅码盘稍为装点便可上菜享受。实际操作到此完毕，入锅烹调同用时三分钟。

五彩炒虾松的特性;色彩缤纷、味道芳香、虾粒软嫩、调料芳香、咸鲜香美、闽南地区特点。

五彩炒虾松的温馨提醒：

1、制做此菜，虾一定要新鮮，切的颗粒物尽可能匀称，颗粒物尺寸要比调料稍大一些，虾粒炒过缩水率后尽可能同调料一般大幅最好是。

2、虾粒能同调料同炒，由于虾非常容易熟，把全部原材料温油入锅，虾掉色后马上烹入碗芡，用大十万火急炒数下便可起锅，此菜炮制用时很短，時间全用在切加上。

五彩炒虾松这家常小菜颜色清雅，美味可口，是一道十分非常好的家常菜，非常合适儿童、孕妇和老人服用。期待喜爱吃龙虾的小伙伴们寻找大量的虾仁怎么做美味的方式。