西兰花炒虾仁

一、原材料:

主要材料：鲜虾100克，西蓝花100克，调味品：蒜头15克，红朝天椒15克，食用油10克，米酒15克，盐3克

二、作法:

1.西蓝花去粗茎，分为小朵，粗茎消除厚片，切割成恰可通道的尺寸;

2.在开水中加上少量盐，放入西蓝花氽烫，再用凉水过一下，捞起来沥水;

3.小辣椒去蒂、去籽，切割成粗末预留;

4.将食用油与蒜泥放入炒菜锅中，用小受欢迎香，放进小辣椒与小鲜虾，用低火拌炒，待小鲜虾掉色，可淋酒少量米酒;

5.放进西蓝花，用火灾快速油爆，再加上调料就可以。

三、食物相克：

鲜虾：虾忌与一些新鲜水果同吃。虾带有非常丰富的蛋白和钙等营养元素。假如把他们与带有鞣酸的水果，如红提、石榴、山楂果、柿子饼等同于食，不但会减少蛋白的营养成分，并且单宁酸和钠离子融合产生不可溶结合物刺激性胃肠，造成身体不适感，出現呕吐、头昏、恶心想吐和腹痛腹泻等病症。海货与这种新鲜水果同吃最少应间距2钟头。