如何烹饪辣酱螃蟹

大闸蟹带有丰富多彩的蛋白、营养元素等营养成分，对人体有非常好的滋补养生功效。近些年研究发现，大闸蟹也有抗结核功效，吃螃蟹对结核病的康复治疗有很大的滋补。那麼螃蟹的做法有什么呢?接下去网编就向大伙儿详细介绍怎样烹制辣椒酱大闸蟹。

原材料:

活海螃蟹500克，盐15克，凉开水400克，纯粮酒100克。调味品葱郁30克，炒出香味的芝麻15克，日本朝天椒酱30克，芝麻油30克，纯粮酒5克。

作法:

1、盐、凉开水、纯粮酒100克调均匀，清洗的海螃蟹一整只入食盐水中，入电冰箱内冷冻2天。

2、葱郁清洗，切长3公分的段。

3、腌好的大闸蟹掀盖，除去心、肺，切重20克的块，喷上纯粮酒5克，加葱郁段、辣酱、芝麻油、芝麻调均匀后入式盘。