清蒸大闸蟹的做法

说到阳澄湖大闸蟹的作法，很多人第一时间想起的便是——清蒸大闸蟹，没有错，清蒸大闸蟹的作法的确是最火爆的，由于清蒸大闸蟹不但美味可口，并且营养成分也不易外流;直到吃阳澄湖大闸蟹的季节，大伙儿一定不必忘记了，买一些回来吃哦!下列是清蒸大闸蟹的作法，一起来瞧瞧吧。

清蒸大闸蟹的原材料：

阳澄湖大闸蟹4只、醋2汤勺、老红糖1/2汤匙、姜片10克。

清蒸大闸蟹的作法：

1、大闸蟹清洗干净预留，姜片切末;

2、将醋、老红糖和姜片末一起搅拌均匀做为调味品汁预留;

3、炒锅原水开后，放进大闸蟹开枪蒸15分鐘上下(依据大闸蟹尺寸和火力点调整时间)就可以;

4、蒸熟的大闸蟹蘸食刚刚的调配，大闸蟹寒性，须加姜醋才可食。