色香味俱全的翡翠米汤鲟鱼

 

鲟龙鱼的营养成分极高,被列入高級养生食材。鲟龙鱼类古时候已作药用价值。《本草纲目. 鳇鱼》引用陈陈藏器语云:“其肝主冶恶疮疥癣,勿以盐炙食”,又在“鲟龙鱼”条下引用云:“其肉补虑养血,增强体质,煮汁饮,治血淋;其鼻肉作脯补虑温阳化;其籽如小豆,食之健体,杀腹腔小虫子。”接下去网编就向大伙儿详细介绍一种美味可口的翡翠玉小米汤鲟龙鱼。

 

原材料:

 

用材主要材料:仿生技术饲养鲟龙鱼l条(约1000克)调料:粳米、蔬菜汁、鸡蛋清调味品:盐、鸡精、鸡精粉、吉士粉、油葱、甜面酱、朝天椒

 

作法:

 

1、香米淘清洗,熬出白米粥,去米取汤预留。鲟龙鱼解决干净后,取净肉,片一片,退浆预留。

 

2、锅中烧开将鱼肉焯水,随后倒人小米汤,调料,再用蔬菜汁调成绿色,煮沸仆人鱼肉,盛入汤盆中,跟甜面酱和辣酱各一碟上菜就可以。

 

小技巧:

 

小米汤熬的要浓。

 

鱼肉刀功要匀称,最好用脱酸后的鱼。

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