鲟鱼的营养价值及相关常识

鲟龙鱼是全世界唯一日常生活在水中的动物活化石，是全部淡水鱼中营养成分最大的一种淡水鱼，在中国早已有“龙的变为鲟龙鱼的领悟”一说。鲟龙鱼的价钱也较为贵，其肉质地好于珍贵的三文鱼;其刺身口味鲜、嫩、脆、滑、爽，好于小龙虾;其软骨(鲟龙鱼整体软骨)、皮、鳍、肝、肠等最少可烹调成30余道美味美食。

营养成分

鲟龙鱼全身都是宝，其肉细嫩味美，其很多内脏器官都是有一定的药力或养生美容作用。

1、长期性服用鲟肉，对治不好的腰痛、胃病和脱发等、均具备明显功效

2、鲟的软骨有防癌功效。据澳大利亚和英国的一些全新研究表明，鲟龙鱼软骨所含防癌因素(微生物合理特异性成份)是大白鲨软骨的15～20倍。

3、鲟的鳃有清热去火的特效。

4、鲟肝主冶疮疥。

5、鲟油治疗烫伤有特效。

6、鲟鼻滋阴养血温阳化。

7、因鱼膘含骨胶原蛋白达80%，对分泌物、恶变肿瘤、肾虚、阳痿、频繁遗精、遗精、咯血、呕血、肠出血及神经衰弱等均有明显功效。

8、鲟龙鱼子具备美容护肤、运动健身的功效，能驱杀人体寄生虫。

鲟龙鱼也有美容护肤的作用，长期性服用可祛班去皱纹、均衡植物油脂，使面色红润、皮肤颇具延展性，清除“脸上痘痘”，也是研发美容美体最好是的微生物原材料。

使用方法使用量

鲟龙鱼可生鲜或熏烤，骨骼为软骨均可食，鱼筋、肠、鳍都可以生产加工成上等特色美食，非常是背鳍可做成干鲍鱼服用，鱼籽可做成享有盛名的黑鱼籽酱，别名黑金子，热销欧美国家等十多个国家和地区。

别的有关

鲟龙鱼的功效与作用在中国的《本草纲目》中亦有详尽记述：“(鲟龙鱼)肝主冶恶疮;肉滋阴养血溢气，让人健康;煮汁饮，治血淋;鼻肉作脯，滋阴养血温阳化;子状如小豆，食之健体，杀腹腔虫”。