鲜香的节瓜瑶柱煲瘦肉汤

瑶柱便是别名的瑶柱，是江瑶(贝类小动物)的柱子肉。因一般全是晾干的，因此 也称干瑶柱、瑶柱。瑶柱的肉质地很鲜并且含有营养成分，瑶柱的作用非常的多，合适大家服用。那接下去向大伙儿详细介绍瑶柱的一种作法，鲜美的节瓜瑶柱煲瘦肉汤。下列便是其实际的流程。

原材料:

节瓜是夏季应季蔬菜之一，口味鲜美，清热解毒解暑。节瓜滚汤、熬汤皆可，节瓜滚咸蛋汤、节瓜煲猪排骨汤是家常靓汤，节瓜鱼胶鸡脚汤也是营养成分美容护肤兼具，是女性美肤上品。今日要详细介绍的节瓜瘦肉汤，用瑶柱和平菇提鲜，鲜甘甜润，十分爽口。3-4人份节瓜：1个(约600克)瑶柱：30克猪瘦肉：500克平菇(干)：8朵小枣：2粒姜：2片水：8碗

作法:

1. 节瓜清洗削皮，切块状;

2. 瑶柱清洗，泡软;用力轻轻地手洗平菇的菇伞，刮去蒂上的灰黑色物质;

3. 猪瘦肉清洗切片;

4. 烧开冷水，放进全部原材料，火灾煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调料就可以服用。

瑶柱的作用还主要表现在它能够解烦去燥、利湿消肿、益气养阴津、补阴补虚。是大家饮食搭配健康养生中的优品。可是要留意，少年儿童、痛风病病人不适合服用。