告诉你怎样清蒸鸦片鱼才好吃

究竟如何清蒸鸦片鱼才美味，鸦片鱼肉质地美味，含植物油脂量较高，非常是鳍边和皮下组织带有丰富多彩的胶原纤维，遭受许多 特色美食发烧友的青睐;要搞好它并不是一件非常容易的事儿，非常是清蒸的作法，一不小心便会把鱼类打碎，因此 一个好的作法流程至关重要，下边就先来学习培训一下吧。

清蒸鸦片鱼原材料:

鸦片鱼1条，鲜姜片，葱郁，尖椒丝，香莱，李锦记蒸鱼酱油，色拉油，鲜贝露，黑胡椒粉

清蒸鸦片鱼作法:

1.用刀子洗干净剖好的鸦片鱼上下身上各划一刀，插进两块姜，刀再次顺管理中心破腹线划至鱼尾端(不必断掉鱼身)，把鱼上下两侧肚子扒开，平摊在盘里。再淋上一茶匙米酒，匀称撒进黑胡椒粉，抹上盐腌15分鐘。

2.把腌好的鸦片鱼移在另一盘中，再把葱郁结放肚子里。随后放到烧开水的炒锅里蒸8分鐘就可以。

3.另出锅，倒进一勺植物油、一茶匙色拉油、蒸鱼酱油、鲜贝露，烧开，放进姜片、尖椒丝煸出香甜味，最终把调好味的滚油淋在熟鱼身上，撒上香莱装饰设计。