黄金银鳕鱼的做法

银鳕鱼是银鳕鱼的做法中，相对性非常简单的，这儿说的金子大伙儿应当都了解，指的是菜肴的色调，没有错，这家常小菜的特性便是：色泽鲜明、口味松脆，合适于所有人服用(小孩子非常喜欢吃)，在做这家常小菜的情况下特别注意的是：鱼类要控干水份，那样炸出去的实际效果才好。

金子银鳕鱼原材料:

主要材料：银鳕鱼

调料：茄子

调味品：熟咸鸭蛋黄、白兰地酒、苏打、生姜片、葱段、干淀粉、吉士粉、玫瑰花茶、油脂精炼

金子银鳕鱼做法:

1、将银鳕鱼去骨，切割成小三角，添加调味品、白兰地酒、苏打、生姜片、葱段腌30分钟。玫瑰花茶泡入白兰地酒备用。

2、银鳕鱼控干水份，拍上干淀粉与吉上粉，入六成热的锅中中炸至外脆、颜色金黄色时捞起来，控干。

3.锅中留余油，放进咸鸭蛋黄炒至出泡时，放入龟块，搅拌匀称，撒上玫瑰花茶，摆盘。

4、茄子切网形，拍粉，入锅中炸脆，就可以装点盘边。