银鳕鱼的西式做法 味噌银鳕鱼

大豆酱、水豆豉等很类似。

味噌银鳕鱼原材料:

原材料：银鳕鱼肉200克,花叶子油麦菜3片,金针蘑10克,葱丝10克,尖椒丝5克,西红柿1个。

调味品：盐2.5克,日本国味噌5克,鸡精2.5克,生鸡蛋一个半,吉士粉5克,日本国烧汁60克,食用油50克。

味噌银鳕鱼做法:

1、银鳕鱼屠宰清洗取肉，用盐、味噌、鸡精、蛋清腌制20分钟，拍上吉士粉。

2、锅容易上火放底油烧至五成热，放进早已腌制好的银鳕鱼，文火炸至橙黄色捞起来。

3、生青菜叶与金针蘑清洗放进盘里，西红柿切割成两截摆到金针蘑周围，将炸好的油炸小鱼放进生青菜叶上，匀称撒上葱丝、尖椒丝，将烧至八成热的食用油浇上。

4、将日本国烧汁匀称浇上就可以。