香浓美味的鱿鱼墨汁饭

大鱿鱼不仅含有蛋白、钙、磷、铁，及其钙硒、碘、锰等营养元素，还带有丰富多彩的DHA(别名脑黄金)、EPA等高宽比不饱和脂肪，也有较高成分的赖氨酸。服用大鱿鱼可合理降低血管壁内所积累的胆固醇，针对防止动脉硬化、胆结石的产生都极具法律效力。下边我们就一起来看一下鱿鱼的做法全集之浓醇美味可口的大鱿鱼墨水饭。

原材料

大鱿鱼200克，圆葱碎2汤勺，植物油2汤勺，鱼上汤900ml，短大米200克，盐和白胡椒粉适当。

制作方法

(1)以刀将大鱿鱼墨囊当心裁开，约留2汤匙墨水，备用。

(2)以植物油炒出香味圆葱碎至透明色，添加短大米。

(3)缓缓添加鱼上汤及墨水，期内需持续搅拌，以低火约煮20分钟。

(4)添加大鱿鱼，约煮3分鐘或让绝大多数上滋补汤收湿，以盐及白胡椒粉调料。

(5)将火熄掉，盖上锡箔纸，置250℃炉中约8分鐘，趁着热享受。

需要选用新鮮有光泽度的大鱿鱼，取下内脏器官后，渐渐地将墨囊裁开。如喜爱，还可以将大鱿鱼卵(如时节适合)放进饭中一同烹饪。