马铃薯章鱼丸子的做法

乌贼带有丰富多彩的蛋白、矿物等微量元素，并还含有缓解疲劳、延缓衰老，能增加人类使用寿命等关键健康保健因素―纯天然赖氨酸。今日网编就教大伙儿一道土豆乌贼丸子的做法：

一、土豆章鱼丸子的原材料:

马铃薯泥300克是，章鱼脚100克是，盐少量，黑胡椒粉少量，低筋粉适当，蛋适当，面包粉适当，牛乳15克是，美奶滋适当，细柴鱼片适当，青海苔粉适当

二、土豆乌贼丸子的做法:

1.章鱼脚切细丁预留。

2.将马铃薯泥与乌贼丁混和翻拌，再添加盐、黑胡椒粉及牛乳翻拌后分为12等分，并揉成肉丸子状预留。

3.取三个菜盘，各自放进低筋粉、鸡蛋液及面包粉后，取做法2的一颗丸子，依次匀称地裹上低筋粉、鸡蛋液及面包粉，预留。

4.起一锅中，待油烧开至约180℃的水温后，放进做法3的肉丸子，煎炸至表皮呈金黄色松脆，捞出控干油盛盘。

5.挤进适当的美奶滋后，再洒上柴鱼片及青海苔粉就可以。