香酥鲷鱼片的做法

鲷鱼又叫加吉鱼，其营养丰富，含有蛋白、钙、钾、硒等微量元素，为身体补充丰富多彩的蛋白及矿物;建议大伙儿常常服用，鲷鱼的吃法小伙伴们都了解什么呢?今日网编给大伙儿强烈推荐一种，确保能让您唇齿留香;那便是——脆香鲷鱼片，赶快来学作一下吧。

脆香鲷鱼片原材料:

鲷鱼肉1片，生鸡蛋2颗，绿豆淀粉30克是，面包粉50克是，盐1/4汤匙，味精粉1/4汤匙，黑胡椒粉1/4汤匙，酒酿1汤匙，绿豆淀粉1汤匙

脆香鲷鱼片作法:

1.鲷鱼肉清洗控干后，以斜刀割一片，再添加全部调味品抓匀并腌制约5分鐘;生鸡蛋打撒成鸡蛋液预留。

2.将每片鱼片先沾裹上绿豆淀粉后，再沾裹上鸡蛋液，最终沾裹上面包粉并且用手轻轻压使其沾紧。

3.热锅后添加适量的沙拉油，将水温烧开至约120℃后转文火，再放进鱼肉于锅中以文火炸至橙黄色就可以将鱼肉捞起来控干摆盘。