鲷鱼

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简介 鲷科鱼的总称。身体侧扁，呈长椭圆形，头大口小。是我国主要的食用经济鱼类。鲷鱼营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。补胃养脾 ，祛风 ，运食。一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。痛风患者忌食。

季节全年

▸功效与作用

补胃养脾祛风运食

▸营养价值(好处)

营养丰富，富含蛋白质、钙、钾、硒等营养元素，为人体补充丰富蛋白质及矿物质。

▸副作用(坏处)

过敏体质应谨慎食用。

▸能吃吗

可食用，鲷鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美。

▸怎么吃

1、鲷鱼是一种上等食用鱼类，肉质细嫩、味道鲜美，可红烧、干烧、炖、烧、清蒸、酱汁等；
2、头部胶质含量丰富，含有大量脂肪，煨汤味道最佳。

▸禁忌人群

痛风患者忌食。

▸适宜人群

一般人群都可食用，尤适于食欲不振、消化不良、产后气血虚弱者食用。
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