紫菜番茄蛋花汤

一、原材料:

番茄，海菜，生鸡蛋，辅材：葱段，生抽酱油，盐，鸡精，芝麻油，香莱

二、作法:

1. 番茄清洗，削皮，切割成细块.海菜掰成小块.生鸡蛋打撒.

2. 炒菜锅滚油，下葱段炒出香味，再放进番茄块，煸炒一下，加生抽酱油，盐，炒匀，倒进三碗水(几个人就倒几份水).

3. 大火烧开后，煮一两分钟，依据口感是不是放盐，添加海菜，维持火灾，淋入鸡蛋液.

4. 鸡蛋液淋入后，一沸开即关火，添加少量鸡精，芝麻油，香莱碎，搅拌起锅.

三、小技巧:

1. 它是一款小朋友们非常喜欢的快手汤，很合适做为早饭来给孩子提前准备，用于配白米饭，炸油条，大饼，全是非常好的挑选.

2. 海菜久煮会缺失鲜味道，鸡蛋液也是受热就熟，因此 这二味原材料要在汤调好味道以后，起锅前放进.

3. 还能够在爆锅时，添加一些丝袜高跟鞋儿，营养成分更全方位.