奶汁鳟鱼

一、奶乳虹鳟鱼的原材料:

无盐黄油1汤勺(15g)、红鳟鱼鱼柳5份(每一份约100g)、圆葱1个(剁碎)、小葱500g(对半切条)、马铃薯500g(切5mm圆片)、老母鸡汤300ml、鲜奶油4汤勺(60Ml)、玫瑰花茶1/3汤匙(2g)、盐1/2汤匙(3g)、黑胡椒粉1/3汤匙(2g)

二、奶乳虹鳟鱼的作法:

1、低火加温锅中的无盐黄油，待所有溶化后将圆葱碎和大葱丝放进锅中煸炒约2分鐘，炒成香气后再添加马铃薯圆片，再次煸炒2分鐘。

2、将老母鸡汤倒进锅中，火灾烧开后转文火慢煮20分钟，随后添加玫瑰花茶，加入鲜奶油，将马铃薯当心的拌匀称。

3、然后将红鳟鱼鱼柳添加锅中，用文火盖上再次慢煮约10分钟，最终加入盐和黑胡椒粉就可以。

三、提醒：

玫瑰花茶(Saffron)：又叫番红花、藏花，原产地自意大利;呈棕红色，有光亮光泽度，长细线形，味道甘甜，味儿略苦，常见于料汁或色调用。因藏红花价格偏贵，烹饪中并不常常应用，需要时可在中药店中购买。