红鳟鱼的做法大全

红鳟鱼即虹鳟鱼，是全球珍贵鱼类，属鲱形目鲑科，现阶段现有86个国家和地区育种饲养;红鳟鱼的作法许多 ，能够清炖、空烧、清蒸的、香辣这些，无论哪样作法，做出去的口味都极好;下列网编为大伙儿强烈推荐了几类，期待大伙儿喜爱。

1、锡箔纸整烤虹鳟鱼

原材料:

虹鳟鱼、盐、鸡精、鱼露、柱侯酱鱼汁、块状姜蒜及锡箔纸一张

作法:

虹鳟鱼去鳞净膛后改为让指刀，放盐、鸡精、鱼露、柱侯酱鱼汁、块状姜蒜腌15至20分钟，用锡纸包装好放到碳火中烤15至20分钟后就可以服用。

特性:细嫩爽口。

2、清蒸虹鳟鱼

原材料:

虹鳟鱼、柱侯酱鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜片及绿红椒丝、香莱

作法:

去鳞净膛的虹鳟鱼放进蒸屉中蒸3至5分鐘后取下，放到盘里备用，柱侯酱鱼汁、美极鲜酱油调为汁后浇在鱼的身上，放上姜蒜丝及绿红椒丝，用热油泼炸，香莱装点后就可以服用。

特性:咸香细嫩，芳香四溢。