鳟鱼
简介 鳟鱼，是一类很有价值的垂钓鱼和食用鱼，是一群分类上属于鲑科鲑亚科的鱼类的俗名。鳟鱼的营养十分丰富，含有各种维生素及人体所需的营养元素，且热量较低，脂肪含量中等，蛋白质含量较为全面。不仅肉质鲜嫩，还能够降低血脂；熏制的鳟鱼味道鲜美，香嫩可口，还有滋补脾胃的功效。
季节全年
▸功效与作用
虹鳟鱼不仅肉质鲜嫩，还能够降低血脂，滋补脾胃的功效，营养丰富。▸营养价值(好处)
每100克鳟鱼中，含蛋白质21克、脂肪7克，能提供620千焦的热量。鳟鱼的营养十分丰富，含有各种维生素及人体所需的营养元素，且热量较低，脂肪含量中等，蛋白质含量较为全面。豆腐虹鳟鱼不仅肉质鲜嫩，还能够降低血脂；熏制的鳟鱼味道鲜美，香嫩可口，还有滋补脾胃的功效；清蒸鳟鱼方法简单，还不会破坏鲜美的味道，营养更丰富。
▸副作用(坏处)
患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用。▸能吃吗
鳟鱼肉质坚实，小刺少，味道鲜美。▸怎么吃
适合于煮、烤、煎、炸等烹调方法。▸禁忌人群
患有瘙痒性皮肤疾患之人不宜食用。▸适宜人群
老少皆宜、营养不良、气血不足、体质虚弱、脾胃虚寒之人更适宜食用。展开全部内容