健身，其实是强健身体里的蛋白质！不单肌肉，皮肤、骨骼、内脏、大脑、头发 ….. 从核心到皮毛的主要成分都是蛋白质。这些蛋白质都直接或间接来自我们的食物。
首先要知道每天需要多少蛋白质，每公斤的体重只需要 1 克蛋白质就可以，假如一个人的体重是 65 公斤，也就是 65kg×1 克 /kg=65 克。
单纯进行有氧训练的同学蛋白质摄入量可以增加到每公斤体重 1.2~1.5 克蛋白质；进行力量训练的同学需要摄入更多的蛋白质，每公斤体重 1.7~1.8 克。
吃够每日所需的 70 克左右蛋白质并不难，并且有很多可选择的食材：
一个鸡蛋（带皮 60 克左右）蛋白质含量约 6 克
一大杯牛奶（250 克）含蛋白质约 8 克
50 克的里脊肉蛋白质 8 克
100 克三文鱼含蛋白质 17 克
100 克豆腐大概 8 克
500 克（1 斤）蔬菜大约可以提供蛋白质 5 克
200 克主食（约为 2 小碗米饭）可以提供约 20 克蛋白质
当然，烹饪方法也很重要，附上几个小贴士：
1. 烧烤 ~NO！烧烤会使肉类产生很多致癌物质，特别是传统明火烧烤，少吃为妙！
2. 煎炸 ~NO！用油煎或者炸都有致癌物质产生，更直接的问题是格外增加了很多油脂，能量超标！
3. 腌制 ~NO！腌制食品已经被证明是一级致癌物，PASS！
4. 煲汤 ~YES OR NO！喝汤没问题，但是别忘了把肉吃了，肉是蛋白质，汤不是！
5. 蒸、煮、快炒 ~YES！蒸、煮或者快炒，在最大程度保留食物营养成分的同时也保留了食物原本的味道，初始可能寡味，但慢慢的你会爱上这种简单的味道！
Ps, 多摄入蛋白增肌对强度较高的力量型锻炼更有用，只做有氧训练的话效果并不是很明显。所以想要增肌还是要多举铁哦。