闲话家常 教您牛肉怎么做好吃

牛羊肉有非常好的提升机体抗病性工作能力，坚信诸位都很清晰，并且牛羊肉碳水化合物构成更贴近身体需要，比较适合病后调理常用。可是牛肉怎么做美味呢?

中医学觉得，牛羊肉有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。

牛羊肉解决不太好口味会老，怎么让炒牛肉更为软嫩呢?

1、牛羊肉除去肌肉筋膜之后应横切面，用刀从垂直平分纹路的方位切下，不然不但无法进味，还嚼不碎。

2、腌制牛肉时放进少量苏打，随后用力用劲抓十多分钟，把全部的水和汁都抓去肉里，反复2次，最终加一点油，会使牛肉滑嫩可口。

3、炒瘦肉时热锅凉油，水温不适合过高，用滑的方式 ，掉色就可以，不适合久炒。

五香粉与孜然粒的香气，相互配合炒出香味的辣椒和圆葱，确实有烤串的味儿。

原材料：牛羊肉400克、尖椒1个、圆葱1个、生抽酱油2勺、黄豆酱1勺、米酒2勺、木薯淀粉、盐、辣椒面、五香粉、孜

然粒、少量糖。

作法：1、新鮮的牛羊肉洗干净，用厨房用纸吸走水份，切片状

2、小肉加蒜、木薯淀粉、盐、少量糖抓匀，腌10分钟以上，让肉充足进味

3、尖椒、圆葱切片;生抽酱油、黄豆酱、米酒调为汁

4、锅中加点油，烧开下牛肉炒至掉色盛出

5、锅内下油，烧开后下孜然粒炒出香味，再放进尖椒、圆葱切片炒成香气

6、倒进牛羊肉和调准的料汁煸炒，随后添加五香粉、孜然粒、辣椒面煸炒匀称就可以起锅

牛肉怎么做好吃?如今找答案了没有?期待本文可以为您常用，为您产生协助哦!

生产温馨提醒疫苗1、腌牛肉口腔上皮细胞要多抓一会，那样可以获得细嫩爽滑的口味。

2、牛羊肉够新鮮话，能够 把牛肉炒得嫩一点，那般味道会更好。