茉莉花与饮食

茉莉除开具有观赏性外，還是很好的食物，能够煮茶，能够入膳，根据饮食和花的相互功效使我们做到內外兼顾的漂亮!下边就随网编一起掌握下茉莉与饮食搭配的密切联系吧!

茉莉能够舒胆清目，清爽祛毒。明《饮馔服食笺》记述：“茉莉叶子採摘清洗，同水豆腐熬食，极品”。茉莉的香味能上透头上，下来小肚子，消除心中一切老旧之气，对精神也是有轻微镇静功效，烧菜时放入一小撮，便芳香怡人。 茉莉别称茶叶花、胭脂花、夜媛媛，抹历紫茉莉。属木樨科，末莉属。其性辛热、无毒性，有行气、开郁、中和、辟秽作用，主冶便痢腹痛、结膜炎、范毒等症，且具麻醉、止疼之作用。用它作烹调原材料，或撒在成汤成菜中，星光点点，观之美，闻之香，让人胃口，且也有一定的饮食疗法功效。

末莉冬瓜汤

在煮冬瓜汤时添加适量的末莉。茉莉能够缓解疲劳，缓解心态，预防流感。中医学觉得茉莉能够解暑清热解毒，利湿，健脾胃治腹泻，宁心除烦，如经常上火或食欲不佳者，可以多食茉莉。

末莉水豆腐

采鲜茉莉和叶子30克清洗后与水豆腐100克同煮。先煮豆腐，水滚沸后下茉莉、叶，再沸即出锅，没放调味品，取当然芳香之味。

茉莉氽鸡肉

先将生鸡蛋祛黄留清。鸡脯肉剔去筋，清洗，切割成片状，放进冷水内泡一下，捞出用湿布压净水份。把盐及芡粉、蛋清调均匀，拌入鸡肉。茉莉择去蒂后清洗。再将水烧开，锅玄火，把鸡肉理平逐片入锅，再容易上火略煮，捞起来。最终煮沸鸡清汤，用盐、鸡精、白胡椒粉、米酒调好味。盛烫水再把鸡肉烫一下，捞入汤碗内。放进茉莉，引入调准的鸡清汤即成。

茉莉烟薰银鲳

释放着一阵阵茉莉花茶芳香的鱼，加上独门的密糖茶气奶酪汁，让人一试倾情。

茉莉蛋酥

它是选用茉莉花茶粉制做成酱汁，随后与蛋白质一起焗制而成蛋酥，通道即溶，芳香中含有清甜味，合适餐后品味。

茉莉有稳定心态、清除紧张焦虑、醒神开郁、促进消化的作用。

茉莉与饮食搭配拥有丝丝缕缕的联络，假如您对于此事很感兴趣得话能够再次关心我们，或是您能够参加我们的社区论坛，共享一下感受!