专家谈炖羊肉的营养价值

牛肉对大伙儿而言是一种普遍的肉类食品，那麼牛肉怎么样做的牛肉最有营养成分呢？权威专家告知大伙儿炖羊肉的营养使用价值很高。

除开能够配箩卜外，配淮山药、板栗、核桃肉一起炖，也是营养成分全方位。淮山药养血健脾、又促进消化;板栗补肾壮阳壮腰、益胃舒肝，依据《易经》中“以上补上、下列补下”的标准，板栗還是健脑的上品;核桃肉温润肺肾，清咽润肠通便。此三样与牛肉同炖，营养丰富，清补而不燥，培元又固本培元。

这种作法中，炖羊排因为在煮的全过程中维持了原汤原汁，能最大限度地确保营养成分不遗失。因而，冬天来到，何不常以亲人送上一石锅萝卜炖羊排，能具有养血滋阴养血，温阳化止咳化痰的功效。

将烤羊排剁碎5-6公分长，添加葱、姜，以温火熬炖，再下箩卜就可以。假如用石锅来炖，口味更优。

炖羊肉的营养使用价值很高，初秋之时，如果你坐到饭桌旁，品味着肉嫩汤鲜的炖羊排，马上会觉得暖气片小乔，全身舒服。