教你嫩笋炖三黄鸡的做法

三黄鸡是一种肉质地美味的鸡种，三黄鸡和许多 菜都能够作出色香味俱全的美味。今日网编给大伙儿详细介绍一种非常美味的菜式--嫩笋炖三黄鸡。

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特色菜及作用：家常菜食谱 益气补血菜谱 乳妈菜谱 滋阴养血养生保健菜谱 月经不调菜谱

做法(11张)　　口感：咸鲜香 加工工艺：原炖

脆笋三黄鸡的制做原材料：

主要材料：老母鸡600克,春笋200克

辅材：平菇(鲜)30克,枸杞5克,枣(干)10克

调味品：小葱10克,蒜头(白皮)5克,姜5克,良姜2克,八角茴香5克,盐3克

制做：

1　.嫩笋去壳，清洗，切割成片状;

2.　平菇清洗完去蒂，切片;

3.　三黄鸡清洗，放进开水中汆烫一下，洗去白沫子后备用;

4.　姜蒜清洗各自切条、片预留;

5.　蒜头削皮清洗预留;

6.　炒菜锅续水烧开，放进三黄鸡、笋块、平菇块、大枣、葱段、大蒜瓣、生姜片、香气、八角茴香、大火烧开后转小火慢炖1个钟头;

7.　加枸杞子、盐，再次文火炖10分钟就可以。

嫩笋炖三黄鸡是一种简易好用的家常小炒的作法，相信你也一定早已学会了，在补充营养成分的另外又多了一道家常菜，情绪一定非常爽。