菌类食物帮助女性健康过冬

药补比不上食疗，针对女士而言漂亮是他们最非常值得自豪及信心的一点，但大家大量追求完美的是身心健康。那麼在冬天在冬天女性朋友应当吃什么养生呢?今日网编就给大伙儿详细介绍几类食用菌的食材供大伙儿挑选，使你在这一冬天身心健康越冬。

食用菌带有丰富多彩营养成分

常言道：“春吃花束夏吃果，秋食野菌冬喝粥。”野山菌以其健康养生、纯天然的核心理念被现代人接纳。这一冬天，不论是在餐馆還是自己餐厅厨房，实际上都能够品味一下野山菌的美味可口，既饱了那般福气，又有健康养生的作用。食用菌们，顶着一把把圆溜溜小伞的食用菌不但样子讨人喜欢，并且营养成分比较丰富。蛋白、碳水化合物化合物、维他命、营养元素一样都许多!多吃还能够提升人体免疫力呢!

碳水化合物化合物：野山菌中带有丰富多彩的单糖、双糖和含糖量，分子结构含糖量能够 显着提升机体人体免疫系统的作用。

蛋白：食用菌的蛋白占体力劳动的30%-45%，大大的超出别的一般蔬菜水果，另外防止了畜类食品的高脂、高胆固醇风险。

维他命：食用菌菌种的营养成分往往高，还取决于它带有多种营养元素，尤其是水溶的B族维生素和维他命C，脂溶性的维他命D成分也较高。

营养元素和矿物：野山菌中的铁、锌、铜、硒、铬成分较多，常常服用野山菌既可补充营养元素的不够，又摆脱了盲目跟风乱用一些营养元素加强食品而造成的营养元素外流。

食物纤维：含有丰富多彩的食物纤维3，能协助孕妈妈缓解便秘，避免肥胖症。

一、平菇

平菇除开含有维生素b22等B群之外，还带有能够 防止胆固醇过高造成的动脉硬化等的倍塔-葡萄糖苷酶，具备能阻拦紫外光作用并含有转化成维他命D的麦角酶等多种营养。在购买平菇的情况下，中等水平块头且匀称，菌伞肥厚型，盖面细嫩，菌柄短而粗大的平菇是选购时的优选哦!

美味可口强烈推荐：香菇炖鸡

原材料：整鸡1只、平菇多个、大枣5、6个、枸杞子10粒、生姜片2、3片、盐少量。

作法：

1.买回来的整鸡早已是清除过内脏器官的了，清洗干净后，斩去鸡的头部和尾端，在尾端身体有厚厚的的上下两块人体脂肪，还要除掉，鸡脖子上的淋巴结也除掉;把自己喜爱的菌类清洗，切片预留;大枣和枸杞子清洗，放进温开水中侵泡一会预留。

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2.在锅中引入充足量的冷水，凉水放入整鸡，火灾煮滚后捞去白沫子，放进生姜片、泡过的大枣和枸杞子，也有平菇。你用的是干香菇吗，那泡香菇的水比不上一起倒进汤中煮，香气更浓，那样的话必得细心清理平菇。

3.土鸡、乌骨鸡得话文火煮2钟头，三黄鸡1个钟头得以了，喝前撒些盐调味品就可以。

这道汤能够 补气补血、美容养颜、增强免疫力。平菇能够 提高身体的免疫功能并有抗癌功效，用平菇和鸡一起熬鸡汤，平菇中的成分融解在汤内，可提升身体消化率。老母鸡汤自身也是有提升呼吸道免疫能力的作用，可以说多效合一。

二、金针蘑

金针蘑带有蛋白、人体脂肪、膳食纤维、维生素b21、B2等维生素b2群及其身体需要的八种碳水化合物等有利成份，含锌元素也较高，有推动益脑的功效。在购买金针蘑的情况下应挑选白色、浅黄色或棕褐色新鮮柔亮的，拥有一定水份，菌盖和茎无黑斑、无破损、无发皱的。

三、草菇

草菇别称包脚菇、兰草菇，肉质地脆爽、美味可口。草菇维他命C成分高，能推动身体基础代谢，提升机体免疫能力。并且其可以缓减身体对碳水化合物化合物的吸引住，合适孕妇高血糖母亲服用。

四、菌类

菌类拥有高蛋白食物、低热量、低脂肪、高甲基纤维素的特性，在其中的维生素b21、烟焦油酸等的成分高过别的食用菌。它还带有一种抑止肿瘤生长发育的物质，有显著的防癌功效。孕妈妈在选择菌类的情况下应挑选色白、茎粗、伤疤少的。因为非常容易空气氧化掉色，清洗后在冷水中侵泡，以阻隔气体，但不适感用以铁制器皿侵泡，不然将变为灰黑色，味儿也不太好。

温馨提醒：这几类食用菌除开女性朋友，一家人在冬天服用全是十分有益于身心健康的，多吃食用菌对人体還是很有益处的。