健康饮食之糖醋蒜养生

蒜头是大家日常生活中普遍的调味料，用糖和醋将蒜腌过服用也是很多家中非常是华北地区钟爱的方法，糖醋蒜除掉了蒜的甜味，是平常佐餐的好挑选，另外它降血脂等功效也是科学饮食的好挑选。

新鮮蒜头可以大幅度降低血液中的危害胆固醇成分。蒜头颗粒剂产品可减少8%的胆固醇，而新鮮的蒜头或大蒜提取物则可减少胆固醇15%。试验发觉将少量蒜素滴进牛乳，牛乳中的胆固醇大幅减少。爱吃蒜的人患心脏病少得多，便是由于蒜头有减少血中胆固醇及甘油三酯的原因。

醋一向被称作血管软化剂。冰醋酸有益于转换动能、清理血管垃圾、减少血液中的胆固醇。柠檬酸有利于保持人体内环境ph酸碱度的均衡和平稳。常常食入小量醋，能够 合理防止身体动脉硬化。

糖醋蒜作法非常简单，挑选新发售的嫩蒜除掉表皮在水中泡一天以上。期间得换几回水。水要挑选煮沸后放凉的水，能够 除去甜味，吃着不伤肝。将蒜添加糖和白米醋放一个月，就可以吃完。醋最好白米醋，黑醋也就是老陈醋含钠量较白米醋高，对高血压和有心血管疾病的病人不好。糖不能多放，调料就可以，最好的选择是老红糖。

每天午饭、晚饭，吃全头糖醋蒜，或是五六瓣，不能多吃，尤其是肠胃弱的人。坚持不懈两月上下，相互配合低脂食物就能具有功效，但有肠炎、肝病的人建议少吃。

科学饮食愈来愈接到大家的关心，实际上两者之间持续找寻一些怪异的食物或是从养生药膳下手开展健康养生，比不上从身旁下手，大伙儿日常生活常常服用的食材许多 都具备非常好的健康养生作用的，