详细讲解糖醋鱼块的做法

喜爱特色美食的小伙伴们一定不必错过了糖醋鱼块这一道好饭，那麼这家常小菜是怎么做出去的呢？今日网编请权威专家给大家一起来了解一下糖醋鱼块的作法。

1、腌渍——先把鱼解决干净，去头去尾去鱼片，把鱼切割成块，加盐米酒干淀粉翻拌腌渍20分钟，越长越进味，假如腌渍时间长得话请在鱼里边滴进少量芝麻油，那样防止時间长鱼相互之间黏连，包上保鲜袋入冷藏室;

2、煎鱼——锅中到油，比平常烧菜多一些为宜，7成热的情况下分次放进油炸小鱼，煎至金黄色，捞起来控干油预留。炸鱼的油扔掉无需;

3、调酱——在锅中倒进小量底油，约烧菜的1/3既可，倒进番茄酱，200ml冷水和白米醋搅拌均匀，沸腾后放进白砂糖，和盐，往一个方位拌和，切忌彼此向反复往返拌和，最终浇上水淀粉勾芡;

4、最终，把料汁淋在油炸小鱼上，能够在菜的上边洒上一点点芝麻做装点，给你的菜肴更显精美。

糖醋鱼块的作法实际上都没有那麼繁杂，有兴趣爱好的盆友能够依照上边的方式来尝试做一下，坚信自己做出去的比他人做的更有异味。