适合夏季滋补身体的素食

炎炎夏日已过，秋季的声音逐渐邻近，素食主义一族是否在愁这秋色宜人地时节该怎么养生呢?合适秋天吃的素餐有什么呢?下边网编来详细介绍几类适合秋天滋补养生人体的素餐。

地瓜

地瓜(非常是黄心的地瓜) 系谷物中营养成分比较丰富多彩的食品。因为地瓜能提供身体很多的粘液蛋白质、糖、维生素D和维他命C，因而具备补虚乏、养血力，健脾养胃、强肾阳不足及其和胃、养胃、益肺等作用。因而，常吃红薯能避免肝脏和肾脏功能中结缔组织委缩，避免胶原病的产生。

箩卜

箩卜带有较多的水份、维他命C，一定量的钙、磷、碳水化合物化合物及小量的蛋白、铁以及他维他命，还带有木质纤维素、胆碱、抗霉素素、糖、胃蛋白酶、芥子油等有利成份。

中国中医药觉得，箩卜性凉味辛甘，入肺、胃二经，能消食滞、止咳化痰热、温阳化贯中、祛毒，用以食积撑胀、小便不畅等症。由此可见箩卜对健脾养胃功效非小，因此有“立秋后箩卜赛山参”之说，对秋天普遍的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳嗽多痰、咽喉肿痛等病症也是有輔助医治功效。

甘蓝菜

其维他命C的成分是番茄的3.5倍，钙的成分是丝瓜的2倍。甘蓝菜还带有较多的营养元素钼和锰，是身体生产制造酶、生长激素等活性物质不可或缺的原材料。它能推动身体物质新陈代谢，十分有益于少年儿童发肓。其过多维他命C能提高身体防癌工作能力。

山芋

山芋含有木薯淀粉，营养丰富。每100克生鲜中带有发热量91卡，蛋白2.4克，人体脂肪0.2克，碳水化合物化合物20.5克，钙14mg，磷43mg，铁0.5mg，维他命C10mg，维生素b210.09mg，维生素b220.04mg。并含乳聚糖，材质滑爽，非常容易消化吸收，有健胃消食功效，非常适合脾胃虚寒、患消化道疾病、结核病和正处手术恢复期的患者服用，是婴儿和老人的服用上品。

以上这四种素餐毫无疑问是素食主义者秋天养生的优选，既能滋补养生人体又能防止一些病症。这一秋季就试一下这种素餐的健康养生实际效果吧。