营养饮食之喝汤误区

饮食营养并不是大伙说的“吃好”这么简单，饮食营养注重的是吃得身心健康、吃得营养成分;那要怎样才能吃得身心健康、吃得营养成分呢?我觉得，这一问题应当从喝粥谈起，下边就一起来看一下日常生活的喝粥错误观念吧。

1、汤泡饭

我们咬合食材，不仅要将食材嚼碎后有利于吞咽，更关键的是要由唾沫把食材潮湿，而唾沫是持续咬合食材造成的，唾沫中有很多胃蛋白酶，能协助消化和吸收，对身心健康十分有利。而汤泡饭因为将饭泡软了，即使不咬合也不会影响咽下，因此吃进来的食材通常还没有历经唾沫的消化过程就进到胃了，这就给胃的消化吸收提升了压力，生活一久，就非常容易造成肠胃不适。

2、喝粥不要吃“渣”

有些人做了实验，用鱼、鸡、牛羊肉等不一样含高蛋白原材料的食品煮6小时后，看起来汤已浓厚，但蛋白的总混率仅有6%-15%，也有85%以上的蛋白仍留到“渣”中。换句话说，不管熬汤的時间有多久，肉类食品的营养成分也不可以进行融解在鲜美的汤里一起。因此喝粥后也要吃适当的肉。

3、喜爱喝烫水

刚煲好的汤通常很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这类很烫的汤，觉得喝下去更养胃暖身。实际上，人的口腔、食道、胃粘膜最大只有承受60度的溫度，超出此溫度则会导致粘膜烫伤乃至消化系统粘膜恶化，因而50度下列的汤比较适合。

温馨提醒：日常生活有很多盆友，都存有以上喝粥错误观念，以便自身的身心健康考虑，还期待大伙儿从点点滴滴刚开始改进。