解析6类“怪味食物”的保健功效

味儿越“怪”的食材，健康保健作用越不能小看，说白了的“异味食材”是指苦涩味食材、苦涩味食材、怪味食材、刺激性食物这些，这类“异味食材”到底有什么健康保健作用呢?追随网编一起来瞧瞧吧。

1、苦涩味的食材

未成熟的柿子饼、蓝紫色的葡萄，这种全是苦涩味太重的食材。他们的苦涩味是食材中的单宁酸、植酸和草酸产生的。这种物质全是超强力的抗氧化性物质，对预防肝癌和高血脂有利。值得一提的是，同一种新鲜水果，很涩的种类营养成分高些，例如，酸酸的的小苹果就比大而甜的博仕苹果好。

小提示：苦涩味食材中的单宁酸在美容护肤品中的运用很普遍，关键作用为收敛性、防晒隔离、美白皮肤、抗皱、抗氧化性。所以说，苦涩味食材对女性朋友而言确实十分难能可贵的美容护肤假紫!

2、苦涩味的食材

像柠檬皮、荼叶、黑巧克力等，在其中含有各种各样甙类、萜类物质和多酚类物质，更是他们让食材变苦。例如柠檬皮和桔子皮中的柚皮甙，茶中的茶氨酸，红葡萄酒、朱古力中的花青素，都能防止癌症和心脏病，也给食材产生了一点苦味的口味。

小提示：苦涩味食材中接受程度较高的应该是茄子。茄子具备清热解毒解暑、益气养血养血、健脾补血、滋阴养血明目地作用，对医治痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的作用。此外，茄子的维他命C成分很高，具备防止坏血病、维护细胞质、避免主动脉粥样硬化、提升机体应激反应工作能力、维护心脏等功效。

3、“冲味”的食材

像箩卜、蒜头、圆葱等这种食材味儿很冲，乃至吃完了还会继续有异味(传说中的臭箩卜味道)。原因便是他们带有硫甙类化合物和烯丙基二硫化物，别这种物质姓名挺难读，他们都对防止癌症很有协助!例如蒜头便是人的“健康卫士”。很多临床流行病学数据调查报告，蒜头种植区和长期性服用蒜头的群体，其癌症患病率均显著稍低!

小提示：吃了“冲”的食材，还记得要清除口腔的味儿喔。

4、辛辣食物的食材

食材中的甜味一般是由辣椒素或挥发物的硫酸盐出示的。辣椒素具备止痛功效，还能提升基础代谢，具有减脂、减肥瘦身的作用。芥末酱甜味明显，具备极强的刺激效果，能够调整女士内分泌，提高性功能，还能刺激性毛细血管扩张，提高脸部血气运作，使女士面色更白里透红。

小提示：芥末酱呛鼻子的主要成分是异硫氰酸盐。这类成份不仅可防止蛀牙，并且对防止癌症、避免血管斑块堆积、輔助医治喘气也是有一定的实际效果。除此之外，芥末酱也有防止高血脂、高血压、冠心病，减少血液粘稠度等作用。

5、怪味的食材

沙果、山楂果、酸菜等。他们的怪味是柠檬酸钠、苹果酸等柠檬酸产生的，这种纯天然的酸性物质能推动矿物的消化吸收，例如铁等。同一种类的新鲜水果，味儿酸的一般维他命C成分高些，维他命也更平稳，更非常容易储存。

小提示：许多 女性怀孕期间非常喜欢吃怪味的食材。怪味能刺激性胃酸代谢，提升消化吸收酶的活性，推动胃蠕动，有益于食物的消化和各种各样营养元素的消化吸收。因此怀孕期间喜欢怪味的食材是有益于胎宝宝和孕妈身心健康的。从营养成分层面而言，孕妇吃怪味食材对孕妇自己和胎宝宝的生长发育都是有益处。怪味能刺激性胃液代谢，提升消化吸收酶的活性，提升孕妇胃口，缓解早孕反应。

6、“臭”的食材

榴莲果味道明显，说它“臭气冲天”绝不浮夸。但在菲律宾，因为其营养成分很高，常被用于作为患者、生完孩子女性滋补人体的滋补品。榴莲果性热，能够活血化瘀祛寒，缓解痛经，非常合适受经痛困惑的女士服用;它还能改进腹部寒性的病症，能够促进体温上升，是虚寒体质者的理想化滋补品。榴莲果尽管益处多多，却不可以一次吃太多，不然非常容易造成身体燥热，还会继续因胃肠没法彻底消化吸收而造成“容易上火”。