木耳炒甘蓝 冬季养生首选菜

关键提醒：二种具有保健养生的食物配搭在一起，其预防传染病、维护保养身心健康的功效获得了提升，是现代人保健养生极好的菜佳品。

炒甘蓝做法：

　　主要材料：卷心菜一颗、黑木耳适当、白米醋适当、盐适量
　　1、卷心菜清洗、切条。木耳泡发后切条备用
　　2、切完后的卷心菜，添加适量白米醋腌渍。(喜欢吃较为酸的可加多一些)
　　3、起油锅，放进腌好的卷心菜、切完的黑木耳煸炒，添加适量的盐(约1汤匙)，出锅摆盘就可以。
　　小提示：1、醋放多之后，炒出去的卷心菜会有一种泡菜的味儿，非常下饭菜。

黑木耳炒甘蓝六大作用：

　　1、益气养血焕颜

　　具备保健养生的甘蓝菜配搭上木耳，作用获得了提升。由于黑木耳一样是保健养生的上品，其营养丰富，带有糖原、蛋白、人体脂肪、不饱和脂肪酸、碳水化合物、维他命和矿物。还带有黑木耳含糖量、麦角甾醇、黑刺菌素等成份。
　　在其中，黑木耳矿物成分极其丰富多彩，铁的成分十分高，是牛肝的7倍，钙、镁成分也比较丰富。所以吃木耳能益气养血焕颜，让人皮肤白里透红，光彩照人，并可预防缺铁性贫血。

　　2、除尘清胃

　　木耳中也有一种胶原纤维能够 吸咐残余在身体消化道内的尘土、残渣，最后将他们排出来身体之外，进而具有清胃涤肠的功效。除此之外，它对胆结石、肾结石等内源异物也是有比较显著的解决作用。

　　3、润肠降低血脂

　　黑木耳的膳食纤维素的成分在蔬菜水果中遥遥领先，一般蔬菜水果的膳食纤维素最大也超但是10mg，大家广泛认为含甲基纤维素较为高的苋菜、莴笋等蔬菜水果一般只含1-2mg，最大的也超但是4mg，而黑木耳的膳食纤维素成分超出30mg。因而，针对降低血脂、润肠和防止心脑血管病症均是上等的上品。

　　4、预防心血管疾病

　　木耳中带有含糖量，它具备较强的抗凝血功效，可减少血小板，防止血栓症，预防心血管疾病等功效。木耳还具备提升免疫功能、减少血胆固醇、防止主动脉粥样硬化、降血脂、防衰老、消炎抑菌、防癌、抗突然变化等功效。

　　5、健脾养胃祛毒

　　洋白菜，属十字花菜，也称卷心菜、洋白菜，带有蛋白、人体脂肪、糖原和丰富多彩的维他命、矿物，还带有对身体有特殊功效的生物活性物质。洋白菜含钙量较高，是西红柿的7倍。除此之外，洋白菜含钾、维他命C也较多。

　　洋白菜具备健脾养胃、祛毒、促进消化、护肤美容养颜等作用。其延缓衰老、抗氧化性的实际效果与茭白、花菜一样处于较高的水准，因而具备抗癌防癌的作用。洋白菜中带有促溃疡痊愈因素，对溃疡拥有非常好的医治功效，能加快痊愈创口，是胃溃疡病人的合理食品。

      6、增强免疫力
　　洋白菜含有叶酸片，它是洋白菜类蔬菜水果的一个优势。因此，怀孕的女性、贫血病人理应多吃些甘蓝菜。另外，洋白菜还能提升人体免疫力，预防流感，维护癌症病人的日常生活指标值，在抗癌蔬菜中，洋白菜排在前例，非常赫赫有名。新鮮的甘蓝菜具备除菌消炎的功效，喉咙肿痛、创伤肿疼、蚊叮虫咬、胃痛牙痛这类都可以请其帮助。除此之外，甘蓝菜還是糖尿病人和减肥瘦身的最好的选择。

　　营养学家评价：这家常小菜因其制做非常简单，较为合适家中中自主制做，有利于营销推广，是土生土长的大家养生菜。如何！是否亲自动手让亲人品味一下健康养生黑木耳炒甘蓝。