教你轻松学会清蒸三文鱼

　　清蒸三文鱼说起来非常简单，可是做起來也不易，很多人都了解三文鱼营养丰富，尤其是家里有小宝宝的人，喜欢这家常小菜，它不但也有丰富多彩的不饱和脂肪，有利于少年儿童头部、眼底黄斑和中枢神经系统的生长发育，它还带有丰富多彩的蛋白及营养元素，便于小孩子，非常合适小孩服用。那麼，清蒸三文鱼究竟有什么奥秘呢?下边我们就来学习培训做这家常小菜。

　　原材料：圆葱、姜、香莱、三文鱼、植物油、柱侯酱

　　作法和流程

　　1、圆葱、姜切条，香莱茎切细末;将一半圆葱、姜切条铺在盘里;将三文鱼放到铺好的葱、姜片上;再将另一半葱，姜片放到鱼上边;

　　2、锅中放水，煮沸后把瓷盘放到蒸屉上，盖好外盖。见到冒烟后，蒸3-4分鐘就可以;调酱：用文火将锅烧至发烫，加少量植物油，油不必烧得太热了，烹上少量海鲜酱油，再加一饭勺沸水，然后倒进碗中，再加少量细香莱末调均匀就可以;蒸熟的三文鱼轻轻地夹住另一个盘里，浇上涨好的汁就可以服用。

　　以上的作法和流程看上去非常简单吧，可是要想搞好这家常小菜，還是要注重一些小窍门和小技巧的，例如，在购买三文鱼的情况下假如选择得不太好，也是会影响这家常小菜的味儿的，此外，还要把握好熟度，和调味品的量，才可以烹制出营养成分丰富多彩，又无失美味可口的三文鱼。下边我们就为大伙儿详细介绍几个方面烹制的常见问题：

　　1、怎样选择新鮮的三文鱼：用手压鱼类时，肉质地牢固而颇具延展性，鱼类呈艳丽的橘红色。

　　2、一次不必买过多，买回家了后空出当日吃的，其他按一次使用量切割成一小块，用保鲜袋封好，放冷藏密封罐，放进电冰箱，如果是-20℃冷冻能够 储存1~2月。

　　3、三文鱼带有较多的水份和人体脂肪，加温的時间不适合太长，不然肉质地会干结，吃起來口味不太好。40克—100克的生油炸小鱼，大概用火灾蒸至3-5分鐘就可以熄火，随后再闷1-2分鐘。

　　4、有的人会对淡水鱼皮肤过敏。吃鱼后，认真观察有没有过敏症状，假如皮肤上面有小红疹子或出現腹泻等病症，应延期吃鱼。

　　5、三文鱼自身有盐味，应留意加海鲜酱油的量。

　　温馨提醒：以上早已详解了相关做清蒸三文鱼的方式和流程，很感兴趣的小伙伴们何不能够 学习培训一下，一切菜全是历经基础理论的学习培训，再再加实践活动的实际操作，才可以作出人间美味来的。并且三文鱼的营养成分丰富多彩，是一款十分非常值得强烈推荐的菜肴。