经常食用比目鱼可增强智力

    比目鱼是珍贵的海产品，生产于沿海地区全国各地暖温带海域。外形与别的淡水鱼不一样，它的二只双眼在同一边，平常侧睡着，朝上的一面有双眼颜色，朝下的一面无双眼无色调，而且朝上一面的色调能伴随着自然环境的色调而转变。

吃比目鱼可提高智商

    比目鱼的营养元素：
    含有蛋白、维生素D、维他命140D、钙、磷、钾等营养元素，特别是在维生素b26的成分颇深，而脂肪率较少，此外，比目鱼还含有人的大脑的关键构成成份DHA，常常服用可提高智商。

    比目鱼的诊疗作用：
     比目鱼具备祛凤湿、活血通络等作用。含有的不饱和脂肪易被身体消化吸收，有利于减少血中胆固醇，增强抵抗力。

     柠汁黄豆比目鱼
     原材料：比目鱼、青柠檬、鲜黄豆、蒜头、麻椒、八角茴香、姜蒜、茴香、纯粮酒。
     调味品：生抽、盐、白砂糖、味精、白胡椒粉。

     作法：
     1、比目鱼清洗切条用盐、白胡椒粉、纯粮酒腌制。
     2、锅内加点油，比目鱼块双面拍少量吉士粉下油锅煎至金黄色捞起来。
     3、锅内留底油，煸香葱蒜、麻椒、八角茴香、茴香放进比目鱼块加少量生抽，鲜柠檬水加水烧开后改中火烤8分鐘，最终放进黄豆略烧，用盐、味精、白砂糖调料，大火收汁，摆盘就可以。

    温馨提醒：患癌症、痛风、肥胖症、喉咙有痰火、血小板低、血友病、维生素E缺乏、肝硬化等症状者不适合服用。除此之外，烹饪时不适合添加过多植物油。