玉兰野鸡片
许多以便减肥瘦身而烦恼,一样的好多人以便增胖而烦恼,大胖子不可以了解瘦人的痛啊,网编为您来解愁,强烈推荐一道玉兰野山鸡片,一定合适你的口感!
玉兰野山鸡片的制做原材料:
主要材料:野山鸡300克
辅材:平菇(鲜)100克,蛋清60克,烟笋25克,栀子5克
调味品:米酒25克,木薯淀粉(苞米)20克,盐6克,鸡精4克,食用油50克
玉兰野山鸡片的特点:
颜色雪白,鲜美鲜嫩。
作法:
教您玉兰野山鸡片如何做,怎样做玉兰野山鸡片才美味
1. 先剔去野鸡脯肉肌肉筋膜,批成片状;
2. 野山鸡片泡再用米酒和冷水调的汁液中,以祛除腥味儿;
3. 玉兰花清洗,每瓣去两边,顶瓣切掉两边,顶边一切四片;
4. 平菇亦打花刀成一小块,再将泡过的野山鸡片挤干水份;
5. 添加食盐、蛋清、木薯淀粉调均匀放在心上;
6. 随后将炒菜锅炙净,倒进熟食用油,烧至140℃时,放进野山鸡片、平菇,炒至八完善;
7. 随后放进烟笋略滑一下,倒进漏勺油水分离器;
8. 原炒菜锅烹入米酒,添加白汤、食盐、鸡精,用湿淀粉勾芡;
9. 倒进野山鸡片、平菇、玉兰花片,快速煸炒两下,取下摆盘即成。
玉兰野山鸡片的制做秘诀:
本产品有煎炸全过程,需备熟食用油约750克。
小帖士-食物相克:
蛋清:蛋清不可以与人造糖、豆桨、兔子肉同食。
栀子:栀子与五石脂相冲;不适合与菖蒲、蒲黄、黄芩、熟石膏同用。
不清楚是否再存着唾液念完的,对于是不是你也不知道。
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