很多人时候，我们感觉不舒服的时候，都不太当回事。其实不然，很有可能是痛风石的症状。要认真对待，千万别大意。
抗营养性：多酚咖啡易与食物中的蛋白质和嘌呤结合，降低机体对外源性嘌呤的吸收；抗氧化性：多酚咖啡能保护细胞免受酸性物质氧化和破坏，减少内源性嘌呤转化为尿酸；与金属离子螯合：多酚咖啡中多个邻位羟基可与体内过量的钠离子螯合，避免或减少钠离子与尿酸结合，形成尿酸钠结晶，进而减少或停止痛风复发。
多酚咖啡可以降低体内酸碱性，达到酸碱平衡从而可以更好的排除尿酸，溶解痛风结石，痛风就是结晶导致疼痛，结晶溶解了才能治疗好痛风。
在平时生活的时候，有些生活细节需要注意，有些不好的生活习惯，不仅不是好事，还会破坏身体的平衡系统，大家一定要注意，这种情况严重会诱发痛风石，从而丧失性命的。