不少中年人士，尤其是中年男性，都存在着脱发的现象。如果掉的头发过多的话，甚至会导致“秃顶”，对个人外貌带来极大的影响。这种情况下，除了要用一些生发的产品之外，还要多吃一些养血生发的食物，比如说何首乌煲鸡蛋、羊骨粥、生发黑豆汤或者一些其他的有利于生发的食物。
1、食疗养血生发方
用于血亏引起的须发早白、脱发、头晕等症。核桃250克、黑芝麻100克，慢火炒熟备用。取白糖100克，加水少许慢火熬化，立即加入蜂蜜50克，桑椹子100克，与核桃仁、黑芝麻拌匀，待冷后切块。每天口服2至3次，每次50至60克。脂溢性脱发不宜，糖尿病者及腹泻者不可。
2、何首乌煲鸡蛋
何首乌60g，鸡蛋2个。加水同煮，鸡蛋熟后，去壳取蛋再煮约5分钟，吃蛋饮汤。本品适用于血虚体若引其的须发早白、脱发过多、未老先衰，对“虚不受补”者疗效更佳。
3、羊骨粥
羊胫骨1-2根，捣碎，加红枣、桂圆各10枚，糯米100-150g，加水适量，煮粥食用。可从当年冬至吃到来年立春。此粥有温肾补血的功效，适合脱发兼幽深虚腰酸、轻度贫血者。
4、生发黑豆汤
芝麻30g，黑豆30g，枸杞子12g，白糖20g。水煮约半小时后，连汤药同食。每日1次，连服60天。本品可滋养生发，对失眠多梦者尤其有效。
5、益于生发的食物
(1)宜补充植物蛋白，多食大豆、黑芝麻、玉米等食品。
(2)宜补充铁质，多食黄豆、黑豆、蛋类、禽类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、马铃薯等。
(3)宜食含碘高的食物。
(4)宜多食碱性食物，如新鲜蔬菜、水果。
(5)宜多食维生素E丰富的食物，如芹菜、苋菜、菠菜、枸杞菜、芥菜、金针菜、黑芝麻等。
(6)宜多吃含黏蛋白的骨胶质多的食物，如牛骨汤、排骨汤等。