醋

简介：醋是调味品中常用的一个品类，醋又称为 食醋、醯、苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料。 醋在中国菜的烹饪中有举足轻重的地位，常用于溜菜、凉拌菜等，西餐中常用于配制沙拉的调味酱或浸制酸菜，日本料理中常用于制作寿司用的饭。另外有人相信它还具有保健、药用、医用等多种功用。 醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，通常用作调味品，但有时也以道具的身份出现，用于整蛊、惩罚、预防流感以及在某些场合被某些人吃醋。

1归经

【性味】 酸；甘；温
【归经】 肝；胃；经

2孕妇能吃吗

怀孕以后醋可以吃的，醋可以促进消化、提升食欲、软化血管、杀菌消毒、预防感冒、健胃与防治腹泻下痢。

3功效与作用

散瘀，止血，解毒，杀虫。治产后血晕，痃癖症瘕，黄疸，黄汗，吐血，衄血，大便下血，阴部瘙痒，痈疽疮肿。解鱼肉菜毒。

4适宜人群

一般人群皆可食用。

5禁忌人群

脾胃湿甚、痿痹、筋脉拘挛及外感初起忌服。

6经期能吃吗

可以少吃一点，因为醋对月经的影响较小，醋有收敛的作用，月经经量少的朋友应该适当少用。

7副作用

有胃病者不能直接喝醋。

8怎么保存

常温储藏