胆的主要功能就是分泌胆汁，分泌胆汁能够促进食物的消化，如果胆汁分泌不足，往往会引起多种消化道的症状，对人的健康危害是比较大的，而分泌胆汁过多，也会导致很大的危害，常常对肝脏的影响比较大，容易引起一些肝部疾病，如果肝胆汁分泌出现异常，一定要及时进行正规的治疗。
胆汁分泌过多的症状
由于胆汁分泌及排泄障碍引起的病理生理过程,表现为肝脏以及体循环内胆酸、胆固醇及胆红素等胆汁成分的过度堆积,造成对肝细胞及机体的损伤,长期持续的胆汁淤积将进展为肝纤维化甚至肝硬化。最常见的肝内原因是病毒性肝炎或其他肝炎,药物中毒性和酒精性肝病。较少见的原因包括原发性胆汁性肝硬化,妊娠期胆汁淤积,转移性肝癌以及其他一些不常见的疾病。
胆汁分泌不足会导致消化功能降低,影响饮食,特别时肉类食品更不能消化,见到油腻的食品会产生恶心厌食,不能闻到油烟味。胆汁分泌不足时还会出现腹部胀气、便秘、贫血、骨骼疏松人体抗氧化性能大减等症状表现。
胆汁分泌异常的原因
饮食过于油腻、慢性肝病、输送胆汁管道阻塞、小肠尾部或回肠紊乱、节段性回肠炎、肠内有害菌大量繁殖等都会引发胆汁分泌不足。高蛋白和高脂肪的食物能引起胆汁的大量分泌和排出,而碳水化合物类食物的作用较小。人体通过神经和体液两种途径来控制胆汁的分泌和排泄。
胆汁是一种消化液,有乳化脂肪的作用,但不含消化酶。胆汁对脂肪的消化和吸收具有重要作用。胆汁中的胆盐、胆固醇和卵磷脂等可降低脂肪的表面张力,使脂肪乳化成许多微滴,利于脂肪的消化;胆盐还可与脂肪酸甘油—酯等结合,形成水溶性复合物,促进脂肪消化产物的吸收。并能促进脂溶性维生素的吸收。在非消化期间胆汁存于胆囊中。在消化期间,胆汁则直接由肝脏以及由胆囊大量排至十二指肠。